HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
低筋面粉1杯(110g)，泡打粉1小匙(3g)，雞蛋1個(gè)，砂糖2大匙(18g)，牛奶4大匙，色拉油1大匙，鹽2小撮，水煮章魚(yú)1/2根，羅勒醬2大匙，小番茄(紅、黃)各3/2個(gè)
二、做法
1、將水煮章魚(yú)足斜切成片，小番茄切兩半。
2、將低筋面粉和泡打粉放入碗中，宛若要把空氣打入面粉里一般用打蛋器攪拌均勻。
3、另拿一個(gè)碗，放入雞蛋和砂糖，用打蛋器攪拌至濃稠狀。
4、倒入牛奶混合，接著再加入步驟2的材料攪拌均勻。
5、攪拌至沒(méi)有結(jié)塊之后，加入色拉油和鹽攪拌均勻。
6、加入羅勒醬，略微攪拌。
7、加入步驟1的章魚(yú)，略微攪拌。
8、將面糊倒入長(zhǎng)方形烤模中，步驟1的小番茄切口朝上排列放在上面，輕壓一下。
9、將水倒入鍋內(nèi)，高度約為模具的一半，煮沸后放入步驟8的烤模，中火蒸20分鐘。
10、將竹簽插入面糊中央，若沒(méi)有粘上面糊即完成。
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泡打粉使用的注意事項(xiàng) 
