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一、配方

　　無鹽黃油55克，黃糖糖漿40克，低筋面粉60克，可可粉6克，泡打粉2克，香草精2克，燕麥片25克，彩色巧克力豆25克

二、制作步驟

　　1、無鹽黃油室溫軟化。

　　2、用電動(dòng)打蛋器將無鹽黃油稍攪打后，加入黃糖糖漿。

　　3、使用電動(dòng)打蛋器將黃油打至微微發(fā)白、體積膨脹，呈蓬松羽毛狀。

　　4、加入香草精，攪打均勻，篩網(wǎng)上倒入低筋面粉、可可粉、泡打粉。

　　5、將粉類均勻混合過篩，加入到黃油碗中。

　　6、用橡皮刮刀翻拌均勻后加入燕麥片，將燕麥片與可可糊混合均勻。

　　7、拿一個(gè)裱花袋，將燕麥可可糊放入其中，裱花袋的尖處剪出一個(gè)直徑為0.7厘米的開口。

　　8、在鋪了油紙的烤盤上擠出燕麥可可面糊，以順時(shí)針方向，由外向內(nèi)劃圈，至中心擠滿。

　　9、將彩色巧克力豆按在擠好的面糊上，準(zhǔn)備入爐烘烤。

　　10、烤箱預(yù)熱170℃，烤盤置于烤箱的中層，烘烤15~18分鐘即可。

三、注意事項(xiàng)

　　如果想吃巧克力口味更濃郁的餅干，可以將黃糖糖漿替換成等量的巧克力煉乳，或者是隔水熔化的白巧克力液。同時(shí)糖漿的口味也可以更換成焦糖、香草等各種風(fēng)味。