HAIWEILIGAILIANGJI
一、配方
無鹽黃油45克，糖粉25克，鹽1克，雞蛋液10克，低筋面粉50克，泡打粉1克，伯爵茶粉5克，香草精1克
二、制作步驟
1、無鹽黃油室溫軟化，加入糖粉，用電動(dòng)打蛋器攪打至蓬松羽毛狀。
2、加入雞蛋液，攪打均勻。
3、加入香草精，攪打均勻。
4、加入鹽，攪打均勻。
5、將伯爵茶粉放入無鹽黃油碗中。
6、篩入混合了泡打粉的低筋面粉。
7、用橡皮刮刀翻拌至無干粉，并揉成光滑的面團(tuán)，用搟面杖將面團(tuán)搟成厚度為3毫米的面片。
8、使用花形模具和圓形裱花嘴制作出飛鏢的形狀。
9、將餅干坯移動(dòng)到鋪了油紙的烤盤上。
10、放入烤箱，以170℃?zhèn)€烘烤15~18分鐘，取出，放涼后即可食用。
三、注意事項(xiàng)
根據(jù)個(gè)人口味需求，配方里的糖可以在20%的范圍內(nèi)調(diào)整增減，不會對成品造成太大影響。
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泡打粉使用的注意事項(xiàng) 
