HAIWEILIGAILIANGJI
一、配方
低筋面粉110克，白糖60克，橄欖油40毫升，蛋黃1個，泡打粉5克，可可粉30克，鹽2克，酸奶35毫升，南瓜子適量
二、制作步驟
1、將低筋面粉倒入碗中，加入可可粉，再倒在案臺上，用刮板開窩。
2、淋入橄欖油，加入白糖，攪勻。
3、倒入酸奶，攪拌均勻。
4、加入鹽，放入泡打粉，倒入南瓜子、蛋黃，攪拌勻。
5、將材料混合均勻，揉搓成面團(tuán)。
6、將面團(tuán)搓成長條狀。
7、將長條面團(tuán)切成數(shù)個劑子，揉成圓球狀。
8、將每個面球均勻地裹上一層低筋面粉。
9、放入鋪有高溫布的烤盤中。
10、將烤盤放進(jìn)烤箱，以上、下火170℃烤15分鐘至熟。取出烤好的餅干，裝入盤中即可。
三、注意事項
烘烤時間過久會使餅干失去漂亮的色澤。
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泡打粉使用的注意事項 
