HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
無鹽黃油90克，細砂糖80克，鹽l克，雞蛋l個，低筋面粉200克，草莓醬40克，蔓越莓干20克
二、制作過程
1、將雞蛋打入碗中，攪散。
2、將室溫軟化的無鹽黃油放入攪拌盆中，加入細砂糖、鹽，用電動攪拌器攪打至蓬起、顏色發(fā)白。
3、倒入雞蛋液，攪打至融合。
4、篩入低筋面粉，攪拌均勻至無干粉狀態(tài)，揉成面團，搓成圓柱體。
5、包上保鮮膜，放入冰箱冷凍約30分鐘。
6、取出，去掉保鮮膜，用搟面杖搟成約5毫米厚的面片。
7、在面片表面抹上草莓醬，再撒上蔓越莓干，卷起，放入冰箱冷凍30分鐘。
8、取出面團，切成7、8毫米厚度的餅干坯，放在烤盤上。
9、烤箱預(yù)熱至180℃,把烤盤置于烤箱的中層，烘烤15分鐘即可。
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