老司机午夜影院免费体验区,日韩 人妻 中文字幕,国产天堂av在线,japanesehd熟女熟妇伦,日本一区二区中文字幕最新,欧美熟妇一区二区激情综合不卡,粉嫩av一区二区三区夜夜爽,欧美日韩国产三级在线播放

灰分是表示小麥粉加工精度的最重要指標，是面粉定等的基礎。其中小麥的品種、原糧清理的方法以及加工精度都會影響到面粉的灰分指標。

一、小麥的品種

不同的小麥其胚乳灰分合量有所差別。硬質小麥的灰分比軟質小麥的灰分高，我國小麥的灰分(1.70％～1.90％)普遍比國外(1.60%)高。面粉的灰分和小麥灰分緊密相關。這是因為高灰分小麥含有的非胚乳組分比例較高，且高灰分小麥的某個或多個組分灰分含量比較高。因此，要嚴格控制好小麥調配和搭配。

二、原糧清理的方法

原糧清理的好壞，水分調質的效果，直接影響面粉的灰分指標。小麥清理的方法有兩種，即干法和濕法。清理方法對面粉灰分影響較大，濕法清理工藝，是面粉灰分降低的關鍵。由于采用了洗麥機，不僅對小麥腹溝進行清洗，同時又起到打麥和表面清理的作用，還在著水的同時，分離出與小麥并肩的石子和其它雜質，能使入磨小麥的灰分明顯降低，特別是1B磨面粉的灰分降低率高達0.25%。

三、加工精度

一般情況下，出粉率越低、加工精度越高，灰分就越低。在小麥內部，胚乳是無色的，胚乳的灰分含量僅占到小麥籽?；曳挚偭康?span>14%左右，非胚乳部分卻高80%以上，而非胚乳部分主要是皮層部分，皮層包括表皮、果皮、種皮、珠心層和糊粉層，制粉中是通過磨輥逐層把胚乳從皮層上剝刮下來研細成粉，要求的出粉率越高，剝刮的就越嚴重，就越容易把皮層研細成粉，從而導致面粉出率越高灰分逐漸升高。