HAIWEILIGAILIANGJI
所需時(shí)間60分鐘左右
一、材料
1、皮的材料
低筋面粉500克，砂糖100克，泡打粉4克，干酵母4克，清水225毫升
2、餡的材料
火腩200克，香芋200克
二、做法
1、低筋面粉過(guò)篩開(kāi)窩，中間加入砂糖、酵母、泡打粉、清水。
2、先拌至砂糖溶化，再將面粉拌入。
3、搓至面團(tuán)純滑。
4、用保鮮膜包起，松弛約30分鐘。
5、將面團(tuán)分切成30克/個(gè)的小面團(tuán)。
6、將小面團(tuán)搟成長(zhǎng)方形。
7、將切成塊狀的火腩、香芋包入成形。
8、排入蒸籠內(nèi)，靜置松弛，用猛火蒸8分鐘即可。
三、注意事項(xiàng)
揉搓面團(tuán)時(shí)可以在里面揉進(jìn)一小塊豬油，搓成的面團(tuán)會(huì)更光滑細(xì)膩，蒸出來(lái)會(huì)更松軟可口。
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