HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
1、主料
面粉500克
2、調(diào)料
酵母、泡打粉各1小匙，果醬、白糖各100克，奶粉、豬油各3大匙
二、制作步驟
1、將面粉放在案板上，中間扒一凹坑，加入酵母、泡打粉、白糖、奶粉、溫水揉成面團。
2、面團搓條，餳發(fā)30分鐘，再將面條拉成絲，刷上豬油，然后以30根左右細條為一組，搓成長20厘米的長條。
3、將面條纏繞在手指上，一頭壓在下面，上面用手指按一小孔，依次做好其他生坯，然后上籠蒸5分鐘，取出，在小孔中擠進果醬即可。
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