HAIWEILIGAILIANGJI
腸粉源于廣東羅定，是一種廣東著名的傳統(tǒng)特色小吃。在廣州，它是茶樓、酒家早茶夜市的必備之品，同時也是很多市民早餐的必選之品。
腸粉呈現(xiàn)透明狀，口感比較q彈，一般醬料是醬油及其他醬制成，口感較甜。下面介紹腸粉酸辣醬的配方及做法。
一、腸粉醬油的參考配方
海天生抽醬油200克，雞精5克，白糖15克，洋蔥30克，蔥花10克，清水200克。
二、腸粉醬油的制作工藝
1、把洋蔥切碎，放入鍋中煮香。
2、再放入醬油，加清水煮開。
3、然后放入少量雞精蔥花，煮一分鐘左右即可。
