HAIWEILIGAILIANGJI
海韋力快速油條膨松劑，是海韋力研發(fā)生產(chǎn)的新型油條膨松劑，適合快速炸制油條使用。該產(chǎn)品不含明礬，屬于無鋁油條膨松劑，使用者不用擔(dān)心油條中鋁超標(biāo)的問題。炸出的油條個(gè)大飽滿，口感好。
一、產(chǎn)品使用方法
為了炸好油條，快速無鋁油條膨松劑在使用時(shí)建議用稱稱量好，使用時(shí)直接與面粉混勻使用就可以了，和好面后醒面1個(gè)小時(shí)左右即可炸制油條。
如果選用海韋力通用油條膨松劑的客戶和好面后需要醒面4-5個(gè)小時(shí)才可炸制油條。適合晚上和面第二天早上炸油條使用。用戶可根據(jù)自己炸油條的和面習(xí)慣
二、關(guān)于使用方法和使用量的介紹
把海韋力快速油條膨松劑直接加入面粉中適當(dāng)混勻和面即可，使用量為：2%（以面粉量計(jì)）。1公斤面粉的使用量為20克。
三、海韋力快速油條膨松劑用量參考表
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面粉用量 |
快速油條膨松劑用量 |
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1斤 |
10克 |
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5斤 |
50克 |
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25斤 |
250克 |
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50斤 |
500克 |
四、炸油條如何選擇面粉的說明
1、面粉筋度過高或者過低都不適合炸油條，筋度過高會(huì)造成面團(tuán)韌性過大不易拉扯；筋度過低則會(huì)造成醒發(fā)好的面團(tuán)很容易變軟、發(fā)粘，不易成型。
2、炸油條要選用中低筋面粉或和油條專用粉，市場(chǎng)上銷售的特二粉、特制粉、精制粉等都適合用來炸油條。
3、購買面粉時(shí)可以咨詢一下售賣面粉的人員，他們一般都比較了解自己銷售的哪種面粉屬于中筋粉，適合炸油條使用。
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炸油條如何選擇面粉？ 
