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海韋力通用油條膨松劑是海韋力研發(fā)生產(chǎn)的新型油條膨松劑，用于替代傳統(tǒng)鹽、堿、礬炸油條配方的膨松劑,該產(chǎn)品不含明礬，屬于無礬油條膨松劑,使用者不用擔(dān)心油條中鋁超標(biāo)的問題。炸出的油條個(gè)大飽滿，口感好。
一、產(chǎn)品使用方法
通用油條膨松劑使用時(shí)要先與面粉混勻，然后再加水和面即可。面團(tuán)和好后需要醒面4—5個(gè)小時(shí)即可炸制油條。
二、關(guān)于使用方法和使用量的說明
將稱量好的海韋力通用油條膨松劑直接加入面粉中適當(dāng)混勻和面即可，使用量為:2%（以面粉量計(jì)），也就是10公斤面粉使用200克。
三、海韋力通用油條膨松劑配方
中筋面粉1公斤，海韋力通用油條膨松劑20克，食鹽10克，水600克。
四、炸油條選擇面粉的說明
1、面粉筋度過高或者過低都不適合炸油條，筋度過高會(huì)造成面團(tuán)韌性過大不易拉扯;筋度過低則會(huì)造成醒發(fā)好的面團(tuán)很容易變軟、發(fā)粘，不易成型。
2、炸油條要選用中筋面粉或油條專用粉，市場(chǎng)上銷售的特二粉、特制粉、精制粉等都適合用來炸油條。
3、海韋力建議油條加工者不要等面粉用完后再去購(gòu)買，而是需要提前2—3天購(gòu)買面粉并試用，如果發(fā)現(xiàn)新購(gòu)買的面粉炸的油條有問題，就可以立即更換老的面粉。以免影響自己的生意。
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炸油條如何選擇面粉？ 
